Exportador de aceitunas a granel Mexico Argentina
Productor Aceitunas Mexico Argentina

Crema de Aceitunas

Ingredientes: 1/4 cebolla perla. 4 tazas de caldo de pollo. 200 gramos de aceitunas verdes sin pepa. 70 gramos de aceitunas negras. 2 1/2 tazas de crema de leche. 2 cuchadas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto.

1-Picar la cebolla en cubos pequeños y saltear con el aceite de oliva y las aceitunas verdes por 3 minutos.

2-Añadir el caldo de pollo, crema de leche, sal pimienta y dejar hervir unos 15 minutos hasta que se reduzca el líquido.

3-Retire del fuego.

Atún con aceitunas y perejil

Ingredientes: 1 docena de aceitunas negras ya picadas . La mitad de una cebolla picada . 2 tomates pelados y troceados (quitar la semilla). Sal pimienta . Aceite de Oliva . Aceite de perejil .

1- Poner en un bols el tomate ya preparado, las aceitunas picadas , la cebolla picada , la pimienta y el aceite de oliva. Mezclar todo y reservar.

2- En una plancha muy caliente untada con un poco de aceite de oliva y con sal, echar el Atún cocinándolo un minuto por cada lado. Esto dejará el atún un poco crudo por dentro, que es como se debe comer.No obstante, para aquellos que deseen cocinarlo un poco más, deberán ajustar más el tiempo al gusto.

3- Servir acompañando de la mezcla reservada y un chorro de aceite de perejil.